Wat ontzettend leuk dat je een kijkje komt nemen en benieuwd bent wie er achter Het Desemwinkeltje zit.

Ik ben vaak al wakker als het huis nog stil is. De oven gaat aan, het deeg wacht geduldig op het aanrecht en langzaam vult de keuken zich met de geur van vers brood. Dat zijn mijn favoriete momenten.

Wat begon als een liefde voor bakken, groeide uit tot een passie voor desembrood. Ik bak met aandacht, tijd en pure ingrediënten. Geen haast, geen massaproductie, maar brood zoals het bedoeld is. Elk brood krijgt bij mij de tijd om te rijzen, te ontwikkelen en zijn eigen karakter te krijgen.

Ik werk zoveel mogelijk met biologische ingrediënten en meel van lokale molens. Ik vind het belangrijk om te weten waar mijn producten vandaan komen en om bewust te kiezen voor kwaliteit en smaak.

Het Desemwinkeltje is ontstaan vanuit mijn keuken en mijn hart. Een plek waar ambacht, rust en liefde voor bakken samenkomen. In kleine aantallen, met zorg gemaakt, en bedoeld om van te genieten. Aan tafel, met goed beleg of gewoon zo.

Fijn dat je hier bent!